10月13日，中國科學院亞熱帶農業生態研究所承辦的“十四五”國家重點研發計劃“肉品質提升的飼料營養調控關鍵技術研發”項目研討會召開。項目負責人、課題負責人、科研骨干等50余人參加會議。會議特邀中國工程院院士、亞熱帶生態所研究員印遇龍、南京農業大學朱偉云教授、華中農業大學晏向華教授、華南農業大學王修啟研究員、廣東省農業科學院馬現永研究員、吉林大學張晶教授為咨詢專家。會議由項目首席、中國農業大學尹靖東教授主持。
亞熱帶生態所孔祥峰研究員歡迎各位專家到所指導工作。尹靖東介紹了項目的總體情況，五位課題負責人（尹靖東教授、黃志清教授、王新霞教授、蘇勇教授和孔祥峰研究員）分別介紹了課題的研究背景、研究內容、實施方案、任務分工和預期成果等內容，特邀單位牽頭人就其承擔的任務作了專題報告。報告結束后，6位咨詢專家對項目的實施方案提出了很多寶貴的意見和建議，并與項目參與人進行了深入交流。這為項目的順利實施奠定了良好基礎。
該項目執行期為2024年1月至2028年12月。項目擬通過解析劣質肉發生的規律、機制與營養調控，減少“劣質肉”；針對系水力、肌內脂肪、風味等肉品質的核心指標，從生物學機制、營養策略、微生物調控等方面開展系統研究，提升“優質肉”；基于消費者對特色優質豬肉的差異化需求，利用特色飼料資源建立日糧營養調控關鍵技術，助推“特色肉”。項目擬從“機理/機制解析-營養需求/調控技術-日糧配制/應用示范”等不同層次開展研究、研發、示范，建立肉品質提升的飼料營養調控關鍵技術體系，實現畜禽養殖的提質增效和高質量發展。
會議現場
參會人員合影
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